醋姜汁四季豆

醋姜汁四季豆是一道菜品，主料是醋姜汁。

材料

　　主料：四季豆500克

　　调料：水2千升，生姜30克，香醋11/2汤匙，酱油2汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙

做法

　　1.将生姜洗净，切成小块，压出姜汁，放入小碗里。加香醋混匀后搁5分钟，让来自姜味融入醋汁里，这样会产生醋姜的奇特醇香。再加酱油，白糖，芝麻油头血错管适，调匀备用。

　　2.将四季豆摘去两端，洗净后放入烧有开水的大锅里，盖上，中火煮10分钟。捞出，沥干水，摆盘。 浇上混好的调料，拌匀。可热吃，也可等凉冷后再吃。​