三鲜墨鱼汤

三鲜墨鱼汤是一道家常美味菜品，主要食来自材是墨鱼。

• 中文名 三鲜墨鱼汤
• 辅    料 鸡肉100克 火腿80克 冬笋100克
• 主要食材 墨鱼400克
• 口    味 咸
• 分    类 川菜

菜系

　　川菜

调料

　　盐10克 味高合露很卫其环选掉销精2克 胡椒2克 料酒15克 淀粉(蚕豆)20克 植物油100克

制作

　封　制作方法：

1. 将鸡肉、火腿、冬笋改片; 鸡片用盐、干豆粉和来自匀待用;将墨鱼去鳞，破腹，去内脏，去鳃，洗净改成条；
2. 用干豆粉薄薄扑一层，炸一下即可; 鲜汤烧沸，下鸡肉、火腿、冬笋、墨鱼，熟后加入盐、味精、胡椒粉360百科、料酒即可。

制作提示

1. 煮墨鱼时，神沙医脸也历则研不能久煮；
2. 并应先扑一层薄薄的干豆粉，下油锅炸一下；
3. 杀墨鱼时，注意不要把苦胆弄破；
4. 有油炸过程，备再表巴如露战历促项露植物油约500克。