双菇冬瓜汤

双菇冬瓜汤 是冬瓜和香菇所做成的一个汤。

• 中文名称 双菇冬瓜汤
• 分类 川菜
• 主要食材 冬瓜300克
• 辅料 香菇(鲜)50克蘑菇 (鲜蘑)50克

菜系

　　川菜

原料

主料

　　冬瓜300克

辅料

　　香菇(鲜)、50来自克蘑菇、(鲜蘑)50克

调料

　　胡椒2克、味精1克、死修职唱茶如乎盐4克、鸡油15克、姜5克、大葱10克

做法

　　1、将香菇、蘑菇洗净改刀成块;

　　2、来自冬瓜去皮洗净改刀成片;

　　3、锅置旺火掺入鲜汤，烧开下冬瓜、蘑菇、香菇小煮片刻;

　　4、最后下盐、姜、葱、盐、味精、胡椒等，淋上少许鸡油即成名映氢缩。

双菇冬瓜汤

提示

　　1. 一定要鲜汤，菇类要新鲜;

　　2. 宜少用油，360百科味应偏清淡。