公仔饼

公仔饼，是由低筋粉、糖粉、黄油、蛋等制作但列植价选送山办而成的美食。

• 中文名 公仔饼
• 主要食材 低筋粉，糖粉，黄油，蛋
• 口    味 酥脆香甜
• 分    类 饼干

材料

　　低筋粉500克，糖粉250克，黄油250克，蛋100克，发酵粉10克，巧克力150克。

公仔饼

做法

　　将油脂和袁张糖粉搅打松白，渐渐加入备顾蛋打匀，拌入面粉和发酵粉的混合物和匀成团，擀成厚0.3cm的大片，用直径7.5cm的圆形印模揿割，入炉烘烤约12分钟，熟后取出冷却，巧克力熔化，把两片饼夹上巧克力，表面裱成公仔脸谱形即成。

特点

　　形象逼真，酥脆香甜。