南乳猪蹄煲

南乳猪蹄煲是一道菜品，主料为无骨猪蹄，著具补帝很红衣花生等。

• 中文名称 南乳猪蹄煲
• 主要食材 无骨猪蹄
• 辅料 花生
• 调料 青葱、蒜蓉等

材料

　　无骨猪蹄2只，切块，红衣花生20多颗(可选)，蒜蓉15克，红葱头1只，切片15克，青葱1条，切碎(可选)，南乳2-3块区月且何叶汉动换玉，压碎，李x记柱侯酱30克，老抽8克，生抽15克，片糖适量，绍酒15克，盐少许，油适量

做法

　　1.猪蹄在沸水中氽烫(约5分钟)，用冷水洗净。花生用热水略泡10分钟，洗净。

南乳猪蹄煲

　　2.大火下油起锅五初死，先爆香蒜蓉，红葱头，加入猪蹄柱侯酱，南乳炒匀，加老抽，生抽略炒上色，最后放来自酒略炒， 放入煲内。

　　3.煲内再加花生，加水至刚盖过猪蹄，大火煲起煮10分钟，改中火，焖至猪蹄至松软 (约来持侵黑义上互1个半小时)，加入片糖，盐试味，洒上葱即成。