肉末酿焖扁豆

肉末酿焖扁豆是一道鲁菜菜品，制作材料有扁豆、肉馅事紧识挥帝误现、葱、姜、蒜等。

• 中文名 肉末酿焖扁豆
• 主要食材 扁豆
• 分类 鲁菜
• 辅料  肉馅、葱、姜、蒜

菜系:

　　鲁菜

原料:

　　主料:扁豆

　　辅料:肉料是罗日区洲部及露跳觉馅、葱、姜、蒜

　　调料:盐、味精、白糖、酱油、料酒、淀粉、大料

烹制方法:

　　1、将肉馅加葱姜蒜末、水淀粉、白糖、盐、料酒、都征味精调味搅拌上劲备用;

　　2、将豆角从中间切开，逐个酿入肉馅，锅中加油，烧热后炒香黄酱、大料，调入料格致法娘构酒、老抽、白糖、清水，烧开后水淀粉勾芡即成酱汁;

　　3来自、坐锅点火倒油，将豆角放入煎至表面微黄，焖制片刻后淋入炒好的黄酱汁，加葱蒜末出锅即可。

特点:

　　鲜咸适口，传逐信须体酱香浓郁。