豇豆肉丝焖面

豇豆肉丝焖面是一道美食，原料是切面读旧列跑并自根、豇豆、瘦肉等。

• 中文名 豇豆肉丝焖面
• 菜系 鲁菜
• 用料 切面 150g 豇豆 100g
• 做法 把瘦肉切成薄薄的肉丝
• 特点 面条筋道

菜系:

　　鲁菜

用料:

　　切面 150g 豇豆 100g 瘦肉 25g 葱花、姜丝 少许 盐 1茶匙(5g) 香油 席群跳永缩1茶匙(5ml) 酱油 1汤匙(15ml) 油 适量

做法:

　　1. 把瘦肉切成薄薄的肉丝，拿酱油腌一下。

　　2. 豇豆掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。

　　3. 肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水。

　　4. 水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许来自水在面上，盖上锅盖用文火焖360百科。

　　5. 焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把电哪具先设面挑开拌匀就可以了。

贴示:

　　面条放开水里煮七分熟，捞出放一边过凉水，可以缩短让面条熟的时间，但是滋味差很多。