素炒南瓜梗

素炒南瓜梗是一道家常美食，主要食材有​南瓜梗、紫皮蒜、鲜红辣椒等。

• 中文名称 素炒南瓜梗
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 南瓜梗、紫皮蒜、鲜红辣椒等

原料

　　南瓜梗曲弱跑帮尼就300克、紫皮蒜半颗、鲜红辣椒1/3。

素炒南瓜梗

调料

　　白糖、味精、盐适量、辣椒油1来自茶匙。

做法

　　1、把南瓜梗茎干表面的粗筋撕掉(不怕塞牙扯丝，不撕也行)，用手捏扁把它掐断成一寸半长样子，蒜用刀背拍碎，鲜红辣椒切细丝;

　　2、热锅放油烧至七成热下蒜椒爆香，倒入清洗干净的南瓜梗翻炒1分钟，加糖继续翻炒，等锅中南瓜梗变扁下盐、辣椒来自油、味精调味，最后盛起。