麻婆泉水豆腐

麻婆泉水豆腐，是一道家常菜，制作原料主要有老豆腐、矿泉水、姜末、蒜末、香葱花、花椒粉、郫县豆瓣酱。

• 中文名称 麻婆泉水豆腐
• 英文名 Mapo spring bean curd
• 主要食材 老豆腐、矿泉水、姜末、蒜末、香葱花、花椒粉、郫县豆瓣酱、豆豉五克、老抽、代糖、味精
• 分类 熟食
• 口味 辣

原料

　　老豆腐一来自块、矿泉水、姜末、蒜末、香葱花、花椒粉、郫县豆瓣酱一勺、豆豉五克、老抽一勺、代糖、味精。

做法

　　1、老豆腐切小块，氽水过凉备用。

　　2、炒锅置于火上，倒入油，六七成热时放入豆瓣、豆豉炒香，加入姜问燃植左够图双技煤南批末、蒜末、花椒粉炒香。

　　3、加入矿泉水，放入豆腐烧5分钟，调入社都核县伟看究矿代糖、老抽、味精炒360百科匀出锅，出锅后撒上香葱花即可。