巴蜀钵钵兔

巴蜀钵钵兔是一道以兔肉、芝麻酱为主要食材制作的川菜。

• 中文名称 巴蜀钵钵兔
• 分类 川菜
• 口味 麻辣
• 主要食材 兔肉

制作食材

　　主料:兔肉1500克

　来自　调料:大豆油15克 醋10克 味精2克 姜10克 显振哥四提大蒜(白皮)10克 芝麻证使价背己屋低培地土酱15克

制作步骤

　　1. 兔加姜葱形行义煮熟;捞起对破成两半，斩成条供形，摆入陶钵中;

　　2. 再摆上兔头，淋上怪味汁、酱机得曲器油水、红油;

　　3. 撒上用油炸酥的豆瓣、葱花即可。

注意事项

　　1. 兔子宰杀后将腹内杂物去净;

　　2. 兔子不来自能太肥，刚煮熟为好，不宜煮得太360百科久;

　　3. 麻辣味要正，干豆瓣一定要酥，而且食时化渣。