杭椒北极贝

杭椒北极贝是杭椒和北极贝做成的食物。 属于川菜系列。

• 中文名 杭椒北极贝 
• 主要食材 鲜贝 
•  分 类 川菜
• 配 料  杭辣 
• 调 料  姜、盐、味精、色拉油、香油

菜系

　　川菜

原料

　　主料:鲜贝500克

　　辅料:杭辣150克

　　调料:姜10克 盐8克 来自味精2克 色拉油25克 香油5克 胡椒粉2克

制作

　　制作方法：

　　1. 将北极贝肉洗净，切片，入锅过油待用;杭椒切成小圆颗;

　　2 姜改片确交渐成否组节利备用;锅中烧油下温北尖椒，炒转，放姜片，超史棉治四想炒出香味;

　　3 下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料来自酒、香油，炒匀起锅。

制作提示

　　1. 北极贝肉过油不宜过火，油温不宜过高;

　　2. 杭椒炒时要炒出香味，但不宜过老360百科，否则影响口感。 

口感

倒程世案使困境鲁求扬　　肉质细嫩，咸鲜适口，调慢色泽美观，杭椒特有的辣香味浓郁。