炝香辣乌叶

      永增和门汉查庆愿值              来自                                   

• 中文名 炝香辣乌叶
• 菜    系 川菜
• 主    料 木耳(水发)300克
• 调    料 辣椒 盐5克 味精2克

菜系

　　川菜

原料

　　主料:木耳(水发)300克

　　调料:辣椒(红、尖、干)25克辣椒 (红、尖)35克 盐5克 味精2克 花椒5克 鸡精2克

制作

　　1. 把发制好的木耳放入沸水锅里氽一会;

　　2. 把木耳捞出去水分，切成小块待用;

　　3. 热锅下油，放入干辣椒、姜汁炒一会，放入木耳;

　　4. 再放进盐、味精、花椒、鸡精、香油，炒好后起锅装盘即可。

制作提示

　　1. 黑木耳用水洗净;

　　2. 尖椒节、干海椒节一定要用小火炒出炝香味。