通心菜炝玉米

通心菜炝玉米是一道菜品，主料是通心菜300克等，配料是玉米(鲜)200克榨菜15来自克等。

• 中文名称 通心菜炝玉米
• 主要食材 玉米
• 分类 川菜
• 口味 咸口

菜系:

　　川菜

原料:

　　主料:

　　辅料:

　　调料:盐5克 味精2克 辣椒(红、尖、干)10克 色拉油20克 花椒2克玉米

范冰冰

　　图片大小：220x176

制作:

　来自　1. 将玉米籽洗净，放入沸水锅中氽一下水;

　　2. 通心菜茎根切颗，下沸水锅中氽一水备用;

　　3. 锅置旺火上，下油，将干辣椒节炒至棕红;

　　4. 下花椒，少许榨菜颗，炒香;

　　5. 倒入玉米、通心菜，烹入360百科鲜汤，加盐、味精，翻匀，起锅装盘即成。

制作提示

　　炒干辣椒和花椒时火力要控制准，以免出现辣椒黑粗变苦的现象。