黑豆枸杞猪肝汤

黑豆枸杞猪肝汤是一道由食材​黑豆，枸杞子，猪肝等熬制而成的鲜汤。

原料

　　黑豆100克，枸杞子25克，猪肝200克，姜2克，精盐适量。

做法

　　将黑豆放入铁锅中于炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。猪肝、枸杞子、姜分别洗来自净，猪肝切成片，姜刮皮后切片。取汤锅上火，加清水适量，用大火烧沸，下黑豆、枸杞子、猪肝片、红枣和姜片，改用中火继续炖至黑豆熟烂，加入精盐即可。

功效

　　补血养肝，明目益精。

　　保健应用:佐餐食用。可用于肝血不来自足所致的视物不清、头昏眼花、面色苍白、精神疲乏、食欲不振、腰酸足软等症的辅助食疗。