荔枝蒸鸭

荔枝蒸鸭是一款美食，主料有荔枝等。

• 中文名称 荔枝蒸鸭
• 原料 肥鸭1只，猪瘦肉60克
• 配料 精盐、黄酒、味精、葱白
• 功效 清热滋阴，健脾养血

原料:

　　肥鸭1只，猪瘦肉60克，鲜荔枝肉150克，熟火腿15克，鲜荷花1朵，精盐、黄酒、味精、葱白、姜片各适量。

做法:

　　将鸭宰杀，从背部切敌振谈扬大直饭诗清翻开，去掉肠杂，清水漂洗干净，放入沸水中稍煮后取出;熟火腿切成5粒;猪瘦肉切成6块;鲜荔枝肉切成两半;鲜荷花摘下花瓣，放入沸水锅中焯水后捞出。将猪瘦肉块、火腿肉粒放在钵内，放入适量黄酒、姜片、葱白、精盐和开水，用中火隔水蒸炖2小时沿源极言步座在检充任左右，去葱白、姜片，撇去浮沫，放入荔枝肉和荷花瓣，再煮5分钟左右，加味精即成。

功效:

　　清热滋阴，健脾养血。

　　保健饮用:佐餐食用。可用于气血不足引起的面色少华，身倦乏力，以及暑伤气阴引起的疲乏无力、食欲不振等症的辅助食疗。