辨桌

(泉州、漳州、厦门、莆田、龙岩、福州、石狮)和台湾文化中，"辨桌"即是办一桌菜宴客的意思，是台湾和闽南传统的宴客方式，"辨桌"的，通常为一桌至少十二道菜色，内容包危义兵尽括凉菜、热菜、汤品、甜点，饭后主人还会殷勤地招呼打包带剩余的菜肴。

• 中文名 辨桌
• 地    区 中国大陆福建省多地
• 概    念 其实就是请客。
• 特    色 就是丰盛大方

简介

辨桌

　　让没有到场的人分享余肴,凸显十足的宴客诚意,也充满浓浓的人情味。在台她轴况视校于湾中南部和闽南地区几密易独,家里有结婚做寿等红白喜事,台湾人很少去饭店宴客,而是通常会在家门口"辨桌"。受到闽台文化的影响，香港也流行"辨桌"。

传承与发展

　　因为首先"辨桌"是一种喜闻乐见的聚会方式，在选举、过年过节以及种种需要耍排场的场合，人们都会摆起"辨桌"，也同样因为这样导混革拉致了"辨桌"的菜色档次高低不同。同时，还有可能在"辨桌"上看到精彩的表演，甚至有人为了拉拢人心聚集人气也会在"辨桌"上准备色情演出。

辩桌的缺点

辨桌

　　"辨桌"因为是在户外，因此有可能遭遇刮风下雨，吃的自然没有那么爽来自。但碰上恶劣天气最惨的不是食客们，而是老板，因为菜品都是提前准备的，如果预备了40桌菜，只来了1桌客人，当天也要把这40桌菜全部烹制出来，由请客烈误沙少的人自行解决。不像酒店里的婚宴如果多出几桌，可以预存，以后再来吃。