鲫鱼汤面

鲫鱼汤仅初燃六角编学电战面是由鲫鱼、小鱼来自干等制作的食物，制作难度征利临普通。

• 中文名称 鲫鱼汤面
• 主要食材 鲫鱼，虾皮，面条
• 分类 面
• 调料 盐、香油

原料:

　　鲫经溶云内世不台粮华合鱼两条、清水1800ml、小鱼干30g、虾皮10g

配料:

　　油少许、姜30g、面条100g、油麦菜80g、小米椒四个、葱205g、蒜10g、食用油少许、盐、香油适量

做法:

　　1、鲫鱼收拾干净后，擦干水分，锅中放少许油，烧热后将鱼煎至两面金黄加入800ml清水，姜片大火煮开，小火炖至汤色奶白，倒出汤汁;

　　2、在锅中加入小鱼干、虾皮、清水600ml继续来自熬煮至汤色奶白，过滤出汤汁;

　　3、最后再加400ml清水煮出白汤后，将前两次鱼汤一起倒回锅中，再熬15分钟左右，过滤出奶白色的360百科鱼汤备用;

　　4、另起锅，加清水煮开，下入面条煮熟，放入洗净的油麦菜，烫熟后与面顾呼均激镇服影织条一起捞入碗中，加入浓鲜的鱼汤赶践话为章;

　　5、将小米椒、葱末、蒜末煸香倒在汤面上，洒上盐、香油。