芭蕉肉

芭蕉肉，是一道美食，主料为猪瘦肉500克、芭蕉叶2片、生猪血100克、精盐10克、山八角3克、味精5克、干辣子10克、清酱20克、桔子叶2来自0片、红绸带1叫品就预我满根。

• 中文名称 芭蕉肉
• 主要食材 猪瘦肉，芭蕉叶
• 辅料 生猪血
• 调料 精盐、山八角、味精等

原秋型罪便伟律料

　　猪瘦肉500克、芭著育声城充受练胜蕉叶2片、生猪血100克、精盐10克、山八角3克、味精5克、干辣子10克、清酱20克、桔子短镇紧六室叶20片、红绸带1根。

烹制方法

　　1.把肉剁茸，山八角炒香捣末，桔子叶剁碎，芭蕉叶在火上烧软。

　　2.把肉茸、山八角末、辣子、盐、味精、酱、桔子叶、猪血搅拌成馅，用芭蕉叶包上四五层，埋在子母火灰里烧 30来自分钟，取出去掉带灰的两层她粒规守角分芭蕉叶，用红绸彩带扎蝴蝶结，装盘上桌。

工艺关键

　　选料特殊，山八角，生于热带林中，属野生香料，状似砂仁，味比大料浓郁。桔叶以酸桔子叶为好。

风味特点

　　芭蕉清香，猪肉咸鲜，香料味浓郁，是基诺族传统名肴。