真姬菇炒肉

真姬菇炒肉是一道主要由五花肉、真姬菇等食材制成的食品。

• 中文名 真姬菇炒肉
• 主要食材 300克五花肉、真姬菇200克、土豆1个、青红椒各1个、生抽、料酒、葱、姜、蚝油
• 分类 中餐
• 口味 鲜香

原料

　　300克来自五花肉、真姬菇200克、土豆1个、青红椒各1个、生抽、料酒、葱、姜、蚝油。

做法

　　1、干真姬菇用温水泡开，去蒂洗净;

真360百科姬菇炒肉

　　2、五花肉切片;

　　3、土豆、青红椒切她文只充笑块;

　　4、炒锅中放油，下葱姜末爆香，放入五花肉煸炒至变白;

　　5、放入蚝油、生抽、料酒，然后放入真姬菇翻炒;

　　6、下土豆、青红椒炒至断生即可。

营养价值

　　真姬菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚来自，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味。该菇360百科营养丰富，每100克鲜必草本行图帮帮菇中含粗蛋白3.22克、粗脂肪0.22克、粗纤维1.68克、碳水化合物4.56克、灰分1.32克，磷、铁、锌、钙、钾、钠的含量非常丰富，维生素B1、B2、B6、C的含量也较一般菇类高，是一种非常珍贵的食用菌从20世失纪70年代起，真姬菇就开始风靡日本市场，后引入我国。