老干妈素炒饼

老来自干妈素炒饼是一道由老干妈、大饼等食材制成的美食。

• 中文名 老干妈素炒饼
• 原料 大饼半张切成丝、葱、圆白菜
• 注意 饼丝变软并且和菜均匀
• 口味 辣

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原料

　　大饼半张切成丝、葱、圆白菜半个、干辣椒3个、盐、鸡精、生抽、白醋、老干妈辣酱

做法

　　1、葱切丝，圆白菜切丝备用;

　　2、锅烧热，倒入油，热锅凉油放入干辣椒，煸出辣味后放入葱花，爆香锅底;

　　来自3、大火烧热锅内的油后，放入圆白菜丝，翻炒几下后，加入白醋继续翻炒，再加入生抽;

　　4、稍微变软后，铲倒一旁，放入饼丝，翻炒均匀，放入盐，老干妈辣消赵点酱继续炒匀;

　　5、饼丝变软并且和菜均匀，放入鸡精拌匀即可盛出。