川味腌萝卜

川味腌萝卜是一道以萝卜为主要食材的美味菜肴，其口感香脆。

• 中文名 川味腌萝卜
• 主要食材 红皮白萝卜
• 口    味 香脆
• 分    类 腌菜

所需食来自材

　　主料：红皮白萝卜(或者樱桃萝卜)

　　调料：白酒(或者高度酒)、野山椒、盐、花椒

制作方法

　　1、用少许白酒将花椒，野山椒泡起来;

　　2、萝卜清洗干净，切成蓑衣状360百科;

　　3、在表面撒盐，拌匀。放置十分钟后将其挤干水分;

　　4、将3与1混合，腌制半小时后即可食用。

食用须知

　　来自1.萝卜含有能诱导人体产生回巴复行干扰素的多种微量元素，对预防癌，抗癌有重要意义。

　　2.萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有360百科助于体内废物的排除。

　　3.吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

　　4.萝卜还是一味中药，其性凉味甘，可消积滞、化痰看清热、下气宽中、务控斗内解毒。

　　5.东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。