脆拌麻辣猪心

脆拌麻辣猪心是一道菜品，制作原料有猪心，米酒，盐等。

• 中文名称 脆拌麻辣猪心
• 主要食材 猪心1个，米酒1大匙，盐两小匙，姜1颗，葱2颗，花椒粉1小匙，大蒜4颗，鸡精1小匙，香菜1小把
• 配料 辣椒酱1大匙，炸花生适量
• 调料 酱油1小半匙，醋1小半匙

材料

　　（1） 猪心1个，米酒1大匙，盐两来自小匙，姜1颗，葱2颗，

　　（2）酱油1小半匙，醋1小半匙，鸡精1小匙，花椒粉1小匙，大蒜4颗

　　（3）辣椒酱1大匙，炸花生适量，香菜1小把

做法

　　1，把（1）猪心切成4等份，姜切片，葱切段

　　（2）香菜切段，大蒜切末，葱切末

　　2，先把材料（1）中的所有材料放在沙锅中加入适量的水大火煮开撇去浮末中火煮20分钟（不能煮太久了煮久了猪心就没有脆性不好吃了）煮到水少了就可以了