肉末茄泥

茄子含有含磷、钙、钾等微量元素，有助于宝宝营养均衡。

• 中文名称 肉末茄泥
• 功效 利于小儿补充钙质
• 主要食材 茄子和猪肉
• 作用 保护心血管、抗坏血酸、防治胃癌、抗衰老
• 隶属 家常菜

　　肉末茄泥

　　原料

　　圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许

　　做法

　　1、蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。

　　2、 圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内。

　　3、将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。

　　功效

　　利于小侵孔德儿补充钙质。