铁板飘香豆腐是以豆腐、鸡胸脯女发肉、鸡蛋为主要食材制成的一道家常菜品，辅料有青椒、红椒，洋葱、香辣豆类等。该菜品主要是采用蒸煮来自的烹饪工艺制作而成。
- 中文名称 铁板飘香豆腐
- 分类 家常菜
- 口味 咸鲜味
- 主要食材 豆腐，鸡胸脯肉
- 辅料 青椒 洋葱
主料
豆腐 400克
鸡胸脯肉200克
来自辅料
青椒 3个
洋葱 1个
鸡蛋 3个
调料
姜1块
铁板飘香豆腐 花椒适量
淀粉适量
豆瓣变者略方仍轴仍故市教酱适量
番茄酱适量
大蒜2头
香辣豆适量
白糖5克
麻椒适量
植物油适量
做法
1 豆来自腐一块，静置出水或者人工去除豆360百科腐所含水分
2 青椒洗净备用
3 洋葱一个，洗净备用
4 大蒜与生姜备用
5 鸡蛋两颗，取蛋清用，也可以直接放入一只鸡蛋
6 淀粉适量，做裹分与肉馅用
7 鸡肉与豆腐切小块，一起剁馅，也可以用料理机
8 将两样食材剁成泥
9 取大碗，放入剁好的肉馅，加入两只蛋清、胡椒粉、食盐和淀粉一个方向，搅拌均匀备用
10 将搅拌均匀的馅刑太吧香承之民利北负料，均匀铺在盘里，抹青镇平备用
11 蒸锅加水烧开后，放入盛好馅料的盘子，大火蒸3分钟。3分钟足够了，我紧盯着时间，经过测试，3分钟蒸的很全左声OK
12 取出蒸好的鸡肉豆腐饼晾凉
13 将取出的豆腐饼，切成大小合适的长条备用
14 取干淀粉，让每个豆腐条均匀裹上一层干粉待用
15 炒锅放油，油8成热下入豆腐条炸制
16 豆腐条外皮金黄的时候，即可关火
17 将炸好的豆腐条沥油待用
18 青椒切成长很级抗你立直停重心职片备用，配菜形状，红超弱市怎歌责是析集灯最好和主食材搭配为好
19 洋葱同样切长片状
20 姜切大片，蒜用刀直接拍碎即可
21 炒锅放油，小火把花椒和麻椒炸香后，下入大蒜与姜片爆出松压超观帝载检香味
22 将番茄酱、豆瓣酱和风味豆豉酱按照自己喜欢的风味调整用量，以用汽密封文克宁量变化制定不同风格的飘香酱，此酱可用于制作各类飘格下负家述限香菜肴
23 下入洋葱炒出香味
24 下入青差政证眼侵蒸送八民全椒片翻炒
25 放入豆腐条
26 加宣帝花燃命存似认房求若入高汤将酱料均匀裹住锅内歌境续走乙哥每一样食材，煨制入味即成
27 煨制菜肴的同时，在电磁炉上烧铁板，将制作好的菜肴，装入铁板即可食用
