腐乳荷叶蒸肉

腐乳荷叶蒸肉是一道美食，制作原料是籼米粉、猪肋条肉、腐乳汁。

• 中文名称 腐乳荷叶蒸肉
• 主要食材 猪肋条肉
• 口味 咸鲜带甜
• 调料 赤砂糖15克 大葱7克

菜系

　　川菜 

原料

　　主料:猪肋条肉(五花肉)500克籼附科宣阳担衡热助米粉(干、细)150克大豆100克

　　辅料:腐乳汁20克 荷叶100克

　　调料:赤砂糖15克 大葱7克 姜7克 花椒10克 甜面酱15克

制作

　　1. 将猪五花肉(带皮)刮洗干净，切成约长5厘米、宽来自4厘米、厚0.7厘米的片(约24片)，放延编量利入盆内，加入老抽、酱油、甜面酱、香糟、红糖、豆腐乳汁、姜、葱花、五香粉拌匀，腌渍缩般局板约20分钟，使之入味;

　　2季可理纸石. 放入籼米粉拌匀，使米粉均匀地沾在肉片上;

　　3. 花椒捣碎;鲜大豆洗净;将鲜荷叶洗净，放入沸水内烫一下，然后切成边长13厘米的依独节鲜哪曾等边三角形共24张河层度据谁看存记北;

　　4. 每片肉片夹入鲜大豆三四粒，放在1张荷叶上包成方形;待全部包完后，360百科摆在蒸碗内，上笼蒸约2小时30分钟取出，翻扣在盘内即成。

腐乳荷叶蒸肉

口感

　　此菜肉和米粉色金黄，咸鲜带甜，腐乳味重，有荷叶的清香味，宜热吃，别裂今则办相体举被真具风味。