雪塌弥桃脯

雪塌弥桃脯是一种京菜，主要材料有蜜桃、鸡蛋等。

菜系

　　京菜

原料

　　主料:蜜桃1000克 鸡蛋200克

雪塌弥桃脯

　　调料:冰糖鲁晚送办伤阿算对班卫叶100克 白砂糖250克 白矾1克

制作

　　1跟功其职右伟研并概耐青. 将蜜桃去皮、去核，切成来自4瓣，用清水(100)克，加白矾浸泡5分钟; 将桃捞出，放入沸水氽一下，盛入碗内，加白糖(150克)用旺火上蒸约1小时至熟(原汁不要封志细面露致满跳哥打律);

　　2. 鸡蛋清打成蛋泡，在沸水中烫熟成雪花蛋;

洲封治　　3. 炒勺置中火上，放入清水(250)克加白糖(100克)、冰糖熬化烧沸，溶化后熬浓收汁;

　　4 将蒸熟的桃脯翻扣在盘内，淋上糖汁，盖上雪花蛋上即成360百科。

口感

　　此菜糖汁明亮，味甜爽口。