素香牛肉

素香牛肉是一道美食，所属川菜，由等主料和相关辅料制作而成。

菜系

　　川菜

原料

　　主料：油皮1000克

　　辅料：黄来自豆粉50克

　　调料：盐1360百科0克 食用色素3克 胡椒粉10克 辣椒粉25克 味精10克 宗白砂糖8克

制作

　根阿力降　1. 将豆油皮用温水来自洗软，将盐、食用色素、胡机越承倒研拿出充乙如适椒粉、味精、白糖、香油、姜汤调成味汁360百科；

素香牛肉

　　2. 将豆皮铺平在白净布上，铺一层抹一层调味汁，隔3层涂一次食用色素，叠数层后，将其卷紧成圆棒形，用纱布包紧，竹片夹好，用绳捆紧；

　　3. 上笼用旺火蒸1小时，出笼晾凉，剥去包布，切片装碟，淋香油，撒上椒盐、辣椒粉即可。