姜汁乌鱼丝

姜汁乌鱼丝是一道川菜。

• 中文名称 姜汁乌鱼丝
• 分类 川菜
• 主要食材 乌鱼500克
• 辅料 黄瓜100克

菜系:

　　川菜

原料:

主料:

　　乌鱼500克

辅料:

　　黄瓜100克

调料来自:

　　姜5克 醋8克 酱油5克 香油8克 盐5克 味精3克

制作:

　　1乌鱼撕去表面薄皮，去骨，洗净黑膜，切3厘米长细丝;

　　2. 鱼丝放进开水锅中煮熟，时间不宜过长，捞出，晾凉，放碟至中;

　　3. 将黄瓜洗净切丝;姜刮净皮，切细末来自;

　　4 黄瓜丝放在乌鱼上面，姜末与其他调料放在一起，调匀，浇在乌鱼丝上，拌匀即可。