泡菜豆瓣汤

泡来自菜豆瓣汤，是一道特色美食360百科，由 泡菜，豆瓣等烹饪而成。

• 中文名称 泡菜豆瓣汤
• 主要食材 蚕豆，泡菜
• 分类 川菜
• 调料 盐，味精，胡椒粉，大葱

菜系

　　川菜

原料

　　主料：蚕豆200克 泡菜1来自00克

　　调料：盐15克 大属与是层药说敌葱25克 味精5克 胡椒粉5克

制作

　　1. 将没奏干胡豆（蚕豆）用温水泡涨开后用清水淘洗干净，去壳分瓣；

　　2. 将泡菜淘洗后用刀切成短丝，适当挤水；

　　3. 葱洗净后切成葱花； 将炒锅置旺火言候要优上，放油烧五成热，下泡来自菜丝炒一下，再下胡豆瓣炒，

　　4接着掺汤1000毫升加360百科盐，煮出酸味，豆瓣开花，即起锅舀入汤盆中，加葱花、胡椒面、味精即可。