豉香豆酥鳕鱼

豉香豆酥鳕鱼是用鳕鱼500克 猪肉(仅探章除职北处将肥瘦)100来自克做的一道菜，该美食制作简单，操作方便，味道鲜美，是一道营养丰富的家常菜。

菜系

　　川菜

原料

　　主料：鳕鱼500克 猪肉(肥瘦)100克

　　辅料：豆豉15克

　　调料：大葱5来自克 姜5克 大蒜（白皮）5克 辣椒粉5克 盐5克 味九精3克 黄酒15克

制作

　　1. 先将葱、姜、大蒜切细末来自；猪肉剁碎成馅备用；

豉香豆酥鳕鱼

　　2. 将鳕鱼的大骨、鳞去掉，放长碟中，淋酒，入笼用大火蒸10分钟；

　　3 将炒锅烧热，放油，将葱、姜、蒜炒出香味放豆豉，肉馅同炒，到豆豉散化发出香味，加辣椒粉、酱油、味精炒匀；

　　4 将炒好的豆豉沉超快轴真要发伤松浇在放五更火上的鱼上即可。