豆乾小鱼饭团

豆乾来自小鱼饭团是一360百科道由糙米混搭饭、鱼乾等食材制成的美食。

• 中文名称 豆乾小鱼饭团
• 口味 微辣
• 主要食材 糙米混搭饭，小鱼乾， 豆乾，蒜，葱，辣椒， 油
• 营养成分 蛋白质
• 主要烹饪技法 炒、炸

基本简介

豆乾小鱼饭团

　　【材 料】: 糙米混搭饭1碗 小鱼乾150公克 豆乾6片 蒜1粒 葱1棵 辣椒1个 油1大匙

　　【调 味 料】: 酒1大匙 酱油1大匙 细砂糖1小匙 盐少许

　　制作方法:

　　1.小鱼干洗净后，浸泡於水中约3分钟至软后取出沥干水份;豆干由中间部位切开成2片后，再切成长条状;蒜切末、葱切段、辣椒切斜片备用。

　　2.热一来自油锅，将作法1的小鱼干、豆干分别以中火炸约3分360百科钟至酥后捞起。

　　3.另取一热油锅，以中小火爆香作法1的蒜末、葱段、辣椒片后，再加波否银多微死著入作法2的小鱼干、德态豆干并浇淋酒於锅中拌炒后，继续放入酱油、细砂糖、盐快炒数下至调味料均匀，即为饭团馅料。

　　4.将1碗的糙米混搭饭平铺在棉花布袋上面后，再放入约35公克作法3的饭团馅料，包卷捏制成椭圆型饭团即可。