酸豇豆烧肥肠

酸豇豆烧肥肠是一道菜品，主料是酸豇豆等，配士技曲氧讲否色分料是泡辣椒等。

• 中文名 酸豇豆烧肥肠
• 主要食材 酸豇豆，猪大肠
• 辅料 泡辣椒，泡姜，泡蒜头
• 调料 黄酒少许，干花椒节，盐，糖

　　原料： 酸豇豆，泡辣椒，泡姜，泡蒜头，各取一点，黄酒少许，干花椒节，煮熟的猪大肠，盐，糖

酸豇豆烧肥肠

　　方法：

　　1、大肠煮熟，要一个钟头左右，加不加五香料无所谓，因为这道菜的主调料是酸泡菜；

　　2、油锅上少许色拉油，爆响花椒节后加入猪大肠，泡蒜头，泡姜。泡豇豆煸炒后加入猪大肠，加高汤，调味收汁装盘。

　　特点：

　　泡菜酒香浓郁，酸辣中带有一点微麻，我最最喜欢的就是泡菜里的泡姜头。