美味红薯塔所属一款美食,主要原料有黄油50g、砂糖20g、盐1/8来自小匙、鸡蛋1360百科/2个、水2小雷你匙、低粉100g、黑芝麻派同杆些轴操部们村1大匙等,这道菜非常美味。
- 中文名称 美味红薯塔
- 原料: 塔皮:黄油50g、砂糖20g、
- 做法: 1、将黄油放入盆中,打软;
- 准备工作: 黄油和鸡蛋室温回暖备用。
原料
塔皮:黄油50g、砂糖20表节督听银收损基控整出g、盐1/8小匙、鸡蛋1/2个、水2小匙、低粉100g、黑芝麻1大匙
塔馅儿:红薯300g、砂糖30g、黄油30g、蛋黄1又1/2来自个、鲜奶油3大匙
装饰士哥村赶某爱陆用:蛋黄半个、水1小匙
黄油和鸡准备工作:蛋室温回暖备用。
做法
1、将黄油放入盆中,打软;
2、加入砂糖和盐,打发济跳扩资仍种群义黄油;
3、将鸡蛋和水混造地材命老谈存合,分4-5次加入2中,小心不要水油分离;
4、筛入低粉;
5、用刮刀轻轻混合,然后加入黑芝麻;
6、可以用手充分拌匀360百科;
7、按扁,放入冰箱中松松弛1个小时以上;
8、当塔皮快松弛完的时候,开始准备内馅儿;
9、事先将红薯蒸熟,趁热用芝士刨,刨成细丝;
10、紧接着加入白砂糖和黄油,用手充分混合均匀;
11、然后加入鲜奶油;
12、充分搅拌均匀;
否歌哥审名13、加入蛋黄,充分搅拌均匀;
14、将松弛好的塔皮从冰箱中取出来,在保鲜袋中擀成大片,吸广记害大小要比塔盘大;
15、将塔盘刷上黄油投时身它脚距审;
16、将塔皮放在塔盘上,顺着模子压紧,要塔皮紧贴模子,将多余的边去掉;
17、用叉子在表面叉一些小孔;
18、先将13中的红薯馅儿在塔皮上铺上一层;
19、然后将剩余的红薯馅儿,装在裱花袋中,用圆形的裱花嘴儿,均匀的挤在塔皮上;
20、将装饰用的蛋黄和水混合均匀,刷在红薯馅儿上;
21、烤箱180°预热,中层45分钟,中间要加盖锡纸;
22、烤好后,待稍微冷却后放在烤网上晾凉。