黑糖葡萄干面包

黑糖葡萄干面包是一道由葡萄干、黑糖、黄油、脱脂奶粉等食材制成的食品。

• 中文名称 黑糖葡萄干面包
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 葡萄干、黑糖、黄油、脱脂奶粉等

原料

　　高粉500g、黑糖70g、盐10g、黄油40g、六决波并写钟倍秋根亲飞脱脂奶粉15g、麦芽精5g、水240g、干酵母2小匙、酒渍葡萄干125g

做法

　　1、将黄油室温回暖来自备用;

　　2、提前半天三多查操空或者1天将酒渍葡萄干挤干水分，晾干备用;

　　3、用材料中的部分水，加热，溶解黑糖，和麦芽精，待冷却后使用。

　　4、后油法将所有材料揉至扩展阶段，加入酒渍葡萄干，混合均匀;

　　5、放在泡沫箱中开始一次发酵;

　　6、一次发酵结束后，排气，平均分割成12份，滚圆，松弛15分钟;

　　7、取出360百科一个面团，收口朝上，擀成椭圆形;

　　8、按照1/3折叠法，整成棒状;

　　9、搓成长条置要几汽占方，打成单节; 

　　10、放在烤盘上，开始二次发酵;

　　11、二次发酵结束后，表面筛上低粉;

　　12、烤箱200°预热;

　　13、中层18分钟。

黑糖葡萄干面包