蔓越莓小蛋糕

蔓越莓小蛋糕是一道由糖、蛋黄等食来自材制成的美食。

• 中文名 蔓越莓小蛋糕
• 主要原料 蛋黄，糖
• 辅    料 蔓越莓30-40克、低粉少许
• 工    艺 烤

做法

　　1、蔓越莓切细碎，加少许低粉抓匀，用细网筛掉多余低粉。

　　2、蛋白和蛋黄分来自开，蛋黄盆中加入10命整带宽垂剂陆百烈克糖，油和橙汁，低粉和生粉混合过筛。

　　3、蛋白加糖，打至中性按发泡(可拉出长弯勾状)。

　　4、用电打继续搅打蛋黄盆中的液体，搅打均匀无油星分离状，筛入粉类，继续搅打均匀。

　　5、取1/3蛋白霜视呢衣以举杂并加入蛋黄糊中，拌匀，再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。

　　6、加入蔓越莓粒，拌匀。

　　7、倒入铺好锡纸或油纸灯害列进容项高的烤盘内，刮平表360百科面。

　　8、烤箱150度预热好，中层，20分钟。

　　9、取出后倒扣放凉，凉透后切成小块或用模子养神合历燃凯尽扣出小块，抹上打发的鲜奶油，两块粘合在一起即可。