什锦元宵馅

什锦元宵馅是一种元宵的家常馅料，主要食材为核桃仁、花生、蜜饯等。

原料

　　核桃仁50克、花生50克、红糖250克、蜜饯30克、黑芝麻30克、陈皮2块、猪油100ml

什锦来自元宵馅

做法

　　1、将核桃仁和陈皮一起放入干净无油的锅中，用小火焙出香味，要保持不停的翻炒，防止变糊;

　　2、核桃焙香后盛出，放入花生仁也焙出香味，然后使其自然晾凉，剥去外层红皮;

　　3、将红糖切碎，蜜饯切碎后混合在一起，花生、核桃、陈皮、黑芝麻分别舂成粉末状;

　　4、猪油放在火上用微火烧至溶化，然后倒入馅料360百科中，用手拌匀后轻轻捏成圆球，即成元宵馅;

　　5、 元宵粉用温水和成面团，然后包上馅料，捏紧搓圆。放入开水中，用中火煮至元宵浮起、膨胀即可。