酒渍果粒面包

酒渍果粒面包是高筋面粉250克、酵母5克、温水120ml(可用温牛奶代替读正二)、黄油10克、盐2克、白糖30克、葡苗巴支极其美策施萄干50克、朗姆酒45ml、鸡蛋1个所做成的食物。

• 中文名称 酒渍果粒面包
• 主要食材 高筋面粉
• 调料 黄油、盐、白糖、朗姆酒
• 辅料 酵母、牛奶、葡萄干、鸡蛋

原料:

　　高筋面粉250克、酵母5来自克、温水120ml(而应六听啊额终可用温牛奶代替)、黄油10克、盐2克、白糖30克、葡萄干50克、朗姆酒45ml、鸡蛋1个

做法:

　　1背团站宣项混况宪细、将酵母放入温水中化开，高筋面粉中加入盐、白糖拌匀，然后倒入酵母溶液用手搅拌至结块;

　　2、继续少量加水，一边用手揉捏面团，直到和成均匀光滑的面团。将黄油切小放入面团中，放在案板上反复搓揉至出筋;

　　3、盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖的地方发酵40分钟。用手指沾上360百科面粉插进面团中，不会粘手即可;

　　4、利用面团发酵的时间，将葡萄干放入朗姆酒中泡软，然后切成小粒。面团发好映质逐岁后放入葡萄干稍稍揉匀;

　　5、将面团分成两份，分别搓成粗细相同的长条，顶端捏紧固定，然后反复交叉，底部也捏紧固定。放入涂抹过黄油的模具中，盖上湿布最后发酵90分钟;

　　6、烤箱180度上下火预热10分钟。待面团发至模具八分满时，涂上鸡蛋液组何督护济该次角，放入烤箱中上层，用180度上下火烘烤25分钟即可。