焦糖奶油小蛋糕

焦糖奶油小蛋糕是一道家常美食，主要材料有黄条束油、细砂糖、全蛋、杏仁粉等。

• 中文名 焦糖奶油小蛋糕
• 原    料 细砂糖50克、动物性鲜奶油100克
• 准    备 黄油提前室温软化
• 口    味 甜

原料

焦糖液

　　细砂糖50克、动物性鲜奶油100克

蛋糕体

　　黄油150克、细砂糖125克、全蛋125克、杏仁粉25克、焦糖液全部、低筋面粉150克、来自泡打粉2.5克、核桃、葡纪钟回愿散显任基威萄干等果仁适量

准备

　　1、黄油提前室温软化;

　　2、低筋面粉、泡打粉事先过筛2次;

　　3、全蛋打散备用;

　　4、核桃用烤箱150度事先烤焙一下更香;

　　5、葡萄干先用温水冲洗擦干后用朗姆酒浸泡一晚，用时取出适量即可。

做法

　　1、动夫克景查管书血胜物性鲜奶油和细砂糖分别来自放入2个容器中加热;

　　2、细砂糖加热至焦糖色，把加热好的鲜奶油倒入拌成焦糖液备用;

　　3、黄油室温软化搅拌成泥状，加入细砂糖打发;

　　4、分次加入蛋液拌匀;

　　5、加入杏仁粉拌匀;

　　6、加入冷却的焦糖液拌匀;

　　7、加入过筛的低粉和泡打粉拌匀;

　　8、加入360百科核桃、葡萄干拌匀;

　　9、装入模具，烤箱180度烤焙20分钟左右。