鳊花

鳊花，学名长春鳊。长的有点象武昌鱼，又不是武昌鱼。这鱼不大，小者七、八两，大助突者一、二斤。莫看其小，鳊花最肥。吃起来，又肥而不腻。因为鳊花虽然脂肪含量极其丰富，却又不是长满肥油，脂肪含在肌肉中。

• 中文名 鳊花
• 别称 长春鳊
• 分布区域 长春
• 口味 肉嫩味鲜

　　物种简介

　　肌肉中脂肪含量高达百分之十三，因而肉嫩味鲜。鳊花可煎可炖，煎炖皆宜。妇女生了孩子没有奶，没关系，买两条鳊花，炖汤否地东市轻帝，早上喝下去，中午奶就哗哗地流，能把孩子呛着。

鳊花