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鳊花,学名长春鳊。长的有点象武昌鱼,又不是武昌鱼。这鱼不大,小者七、八两,大助突者一、二斤。莫看其小,鳊花最肥。吃起来,又肥而不腻。因为鳊花虽然脂肪含量极其丰富,却又不是长满肥油,脂肪含在肌肉中。
- 中文名 鳊花
- 别称 长春鳊
- 分布区域 长春
- 口味 肉嫩味鲜
物种简介
肌肉中脂肪含量高达百分之十三,因而肉嫩味鲜。鳊花可煎可炖,煎炖皆宜。妇女生了孩子没有奶,没关系,买两条鳊花,炖汤否地东市轻帝,早上喝下去,中午奶就哗哗地流,能把孩子呛着。
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