牛肉白菜豇豆饺子

牛肉白菜豇豆饺子是由白菜、牛肉糜、蘑菇、豇豆、虾仁、鸡蛋、葱半把、饺子皮等作为主要食来自材，酱油等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过煮的做法制作而成的。

• 中文名称 牛肉白菜豇豆饺子
• 主要食材 白菜1颗、牛肉糜、蘑菇、豇豆、虾仁、鸡蛋、饺子皮
• 配料 葱半把、盐、糖、素油、黄酒
• 调料 酱油、鸡精、淀粉量、黑胡椒粉

原料:

　　白菜1颗、牛肉糜、蘑菇、豇豆、虾仁、鸡蛋、葱半把、饺子皮。

　　调料:

　　素草另丰首义新又触显收油适量、酱油适量、盐糖适量、鸡精适量、淀粉适量、黄酒适量、黑胡椒粉适量。

做法:

　　1、所有原料;

　　2、牛肉馅，肥便边校劳国瘦四六开，搅拌，加鸡蛋两来自个，搅拌。油和鸡蛋起的作用是使肉馅更有湿度和更鲜嫩;

　　3、加入葱或大蒜半把，去腥的功用，搅拌;

　　4、虾仁少许(虾仁的多少360百科按个人喜好)，搅拌;

　　5、加入素油(精制油亦可)少许，盐、味精、糖、料酒、酱油(上色)、淀粉、胡椒粉(个人喜好)，顺时针搅拌。最后，放入冷藏室冰镇;

　　6、豇豆，切碎。严查率豇豆的量大概是白菜的量的一半;

　　7、香菇，切碎;

　　8、白菜，切碎;

　送象夜核指　9、腌制出水。把豇豆、香菇、白菜一同放入容器中，边搅拌边加盐腌制出水约15分钟(盐可稍将零纸车衡八席段己夫多些);

　　10具得、准备一个白口罩，拆开，用其中的纱布把豇豆、香菇和白菜中的水滤干净;

　　11、取出牛肉糜，混合所有馅料，顺时针搅匀;

　　12、饺子包好了;

　　13、煮熟装盘，即可食用。