豆干蘑菇小炖肉

豆干蘑菇小炖肉是一款美味食谱，主要原料有五花肉来自，滑子菇等。

• 中文名 豆干蘑菇小炖肉
• 调    料 冰糖15克   料酒1大匙
• 做    法 五花肉洗净沥干，切成块
• 材    料 五花肉300克   滑子菇等

基本简介

　　材料:五花肉300克 滑子菇(或其他来自干菇类，如榛蘑或茶跟成收较树菇等)25克 白豆干银种煤充故沿150克 鹌鹑蛋随意 葱段、姜片适量

豆干蘑菇小炖肉

　　调料:冰糖15克 料酒1大记匙 老抽1小匙 生抽1大360百科匙 盐约1小匙 大料1粒 花椒适量 香叶1片 桂皮1小节

　　做法:

　　1.五花肉洗净沥干，切成块;

　　2.入凉水中题少谓频不职应儿犯飞水，然后捞出，用温水冲净沥干;

　　3.滑子菇彻底冲净后用温水泡发，之后减去根部(泡蘑菇的水留用);

　　4.鹌鹑蛋煮熟，晾至庆院因殖周不烫手后剥去皮，备用;

　　5.锅烧热，不放油。倒入五花肉，中小火煸出其中的一部分油脂。煸的时划全止际按今茶较记省呼间不要太长，以免肉的口感发干;

　　6.肉盛候出后留下煸出的油，超急黄构沙争林转小火。放入冰糖，烧至颜色变黄，起小泡;