重庆鲜油辣椒酱

重庆鲜油辣破队洋句标字椒酱是一种用鲜辣椒、豆豉、芝麻等做成的辣椒酱。

• 中文名称 重庆鲜油辣椒酱
• 主要食材 鲜辣椒、豆豉
• 辅料 芝麻、盐
• 做法 搅拌

原料:

　　鲜辣椒、豆豉、芝麻、盐

做法:

　　1、把辣椒洗干净后，晾干水份，然后切成小段，放入搅拌机中打成辣椒泥，倒入一个大碗里待用;

　　2、把打成泥的辣椒加盐腌制，盐不用放得太多，把盐与辣椒泥拌匀后放置一天左右;

　　3、腌置好辣椒泥后，把豆豉和芝麻放在辣椒泥中搅拌均匀，然后锅来自里烧油，油要多一些，烧热后，把油慢慢倒入辣椒泥中提过阶简重建，用筷子搅匀为止即可。