百合鲈鱼汤

百合鲈鱼汤是一道由干百合，鲈鱼等食材制成的食品。

• 中文名称 百合鲈鱼汤
• 分类 家常菜
• 主要食材 干百合、鲈鱼
• 辅料 淮山、枸杞、姜片、米酒

材料

　　干百合15公克，鲈鱼500公克，淮山20公克，枸杞10公克，姜片5公克，水1来自300cc，盐少许，米酒2大匙

做法

　　1.干百合以冷水浸泡约20分钟;淮山、枸杞略冲洗，备用。

　　2.鲈鱼去鳞、冲洗干净、切大块，备用。

　　3.取一砂锅，放入水1300cc煮沸后，放入作法1的淮山、百合，转小火煮约10分钟。

　　4.将姜片与作法1的枸杞、作法2的鲈鱼放入作法3的砂锅中，以小火续煮约30分钟，起锅前加入所有调味料拌匀即可。