素菜卤

素菜卤是歌一款家常类美味菜直品，制作原料主要有大白菜1/2颗、来自红萝卜片20公克、金针15公克等。

• 中文名称 素菜卤
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 大白菜1/2颗、红萝卜片20公克、金针15公克等

材料

　　主料：大白菜1/2颗，红萝卜来自片20公克，金针15公克，泡发香菇5朵，豆皮25公克，素肉50公克，笋片20公克

　　A.高汤400cc，盐1/2茶匙，香菇精1/4茶匙，细糖1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙

　　B.太白粉水1大匙，香油1大匙

做法

　　1.台湾大白菜去掉菜心部分，切成小块备用。

　　祖试望向2.金针、豆皮、慢括没笋片、红萝卜片一起放入滚水中氽烫后约?分钟后，捞起沥360百科干备用。

　　3.取锅，先放入作法1的台湾大白菜块及作法2的所有食材、发泡香菇、素肉及调味料A以大火煮开后，改中火煮约6分钟至大白菜酥烂，再用太白粉水勾芡，起锅前洒入香油即可。