素食咖喱汤

素食咖喱肥汤是一道菜品，主要原料是小土豆和胡萝卜，配料是植物油、洋葱等，本菜品践突妒百格主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。

• 中文名 素食咖喱汤
• 主要食材 胡萝卜，小土豆
• 分类 汤类
• 口味 咖喱味

所需食材

　　植物油30毫升，编尽权永混新儿洋葱1个，随意切块，小洋葱2个，切细片，蒜头2个，切块，新鲜生姜11克，切细片，柠檬草1根来自，切成5厘米的块查保问句，咖喱粉25克，青椒1个，随意切块，胡萝卜2根，去360百科皮，对角切块，蘑菇8个，切片，油炸豆腐455克，切成一口大小的块，蔬菜汤950毫升，水950毫升，素食鱼露30毫升(可选择钱般着固属稳缩讨始鱼)，红椒干6克，月桂树叶1片，青柠檬叶2片，8个，每个切成4份，罐装椰奶392克

制作方法

　　1.松道为各用中火将油在锅内烧热，将预院教来远每变者而云买洋葱和小洋葱炒软炒到透明。加入大蒜、群创婷运总套思生姜、柠檬草和咖喱粉。煮大约5分钟直到咖喱味道出来。再混入青椒、胡萝卜、蘑菇和豆腐。倒入蔬菜汤和水。用鱼露和红辣椒干调味。

　　2.煮沸后再加入土豆和椰奶。

　　3.汤煮沸后转小火蒸煮40-60分钟或直到土豆变软。然后每碗都用一堆豆芽和香菜做点缀即可。

食用须知

　　咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱还具有协助伤口愈合、预防起稳老年痴呆症的作用;咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。