黑胡椒滑鸡块

黑胡来自椒滑鸡块是一道由鸡腿和洋葱为主要材料做成的州边处判其食菜品，属于家常菜。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种了杨类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

• 中文名称 黑胡椒滑鸡块
• 分类 家常菜
• 口味 鲜咸
• 主要食材 鸡腿，洋葱

所需食材

原握情和料

　　鸡腿2个、洋葱半个、青红椒各1个。

调料

　　姜2大片、葱3大段、蒜3瓣、料酒1大匙、淀粉3大匙、生抽1小匙、老抽1小匙、盐5克、糖3克、黑胡椒粉1小匙。

制作方法

　　1、把鸡腿去骨，洋葱切成细丝、蒜来自对半剖成两边、姜切大片、青红椒切块;鸡腿肉切刀切成与青红椒大小相似的块，用料酒、淀粉、生抽、老抽和糖腌20分钟。

　　2、炒锅中倒入少许油，油热后放入姜片、洋葱丝和大蒜瓣。

360百科　　3、出香味后，把鸡块放础条些吸入，不停翻炒至鸡肉变色。

　　4、加入黑胡椒粉，然后兑3大匙清水，小火把汤汁煮沸，持续沸腾1分钟，让鸡肉更好地入味。

　　花助5、把青、红椒放入，翻炒1分钟，最后加少许盐调味就可以关火了。

食用须知

　　来自中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。

　　另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国里将更械该还作医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强面筋骨的功效。