红煨土豆是一种土豆的制作方法，也是这道菜的菜名。
- 中文名称 红煨土豆
- 土豆(黄皮) 450克
- 色拉油 20克
- 酱油 10克
材料
主料:土豆(黄皮)450克
红煨土豆 调料:色拉油20克 酱油10克 大葱5克 姜5克 淀粉(豌豆)3克 盐2克 味精1克 八角1克
做法
1.土豆洗净,切成块姜切继非配离成片葱切成段淀粉加水适量调匀成水淀粉约5克.
2.色拉油倒入炒锅内烧热,加入八角、葱段、姜片,待吗这赵离得山这八角变色时,放入酱油和清汤100毫升,汤开后放入土豆块,先用大火急烧,后转小火慢煨.
3.当土豆块软误熟时,放入精盐、味精、用水淀粉勾芡即可.
制作提示
大料又称八角.
营养分析
土豆(黄皮):土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,缩极史获士英工态是理想的减肥食品.每100克土豆含钾高达300余毫克.土豆的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾; 中医认为土豆"性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、来自肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著";土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品;土豆淀粉在人360百科体内吸收速度慢，是糖尿病患者价要的理想食疗蔬菜;土豆中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生写露助穿化兰传味卫入自长发育;同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用;土豆中钾的含条营伟至别板激量极高，每周吃五六个马铃薯，可使患中风的几率下降40%，对调解消化不良又有特效;它还有防治神经性脱发的作用，用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的效果。
营养成分
能量 559.66千卡
维生素B6 1.22毫克
蛋白质 12.86克
开有济已改采情夫争约脂肪 20.95克
碳水化合物 85.54克
叶酸 9此击群具及晚长假降5.25微克
膳食纤维 6.11克
维生素A 6.52微克
胡萝卜素 39.1微克
硫胺素 0.46毫克
核黄素 0.11毫克
烟酸 0.2进卷岩发练宁5毫克
维生素C 63.35毫克
维生素E 15.88毫克
钙 44.千行害77毫克
磷 230.88毫克
钾 1620.采差河论船58毫克
钠 1471.89毫克
碘 5.64微克
镁 127.51毫克
铁 2.99毫克
锌 1.78毫克
硒 2.35微克
铜 0.4我味办济钟末另刘绿3毫克
锰 0.83毫克
