麻椒牛百叶

麻来自椒牛百叶是一道美食，由牛百叶等原料制作而成。

• 中文名 麻椒牛百叶
• 英文名 Pepper beef tripe
• 主要食材 牛百叶，红椒
• 口味 辣

原料

　　牛百叶、红椒。

麻椒牛百叶

　　调料:

　　香醋、料酒、盐、白糖、胡椒粉、香油、红油、香菜、蒜、来自鲜麻椒。

做法

　　1、80度水牛百叶下锅，要沸腾的前烹入料酒一会捞出百叶，否则百叶360百科越煮越老;

　　2、捞出百叶控干水分放入小碗备用;

　　3、红椒切成细丝，香菜切末，香葱切末，蒜切末;

　　4、用醋、香油、红油、蒜茸、盐、胡椒粉、白糖调成碗汁;

　　5、浇在百叶上;

　　6、鲜麻椒用温油侵出年烧香味待用;

　　7、将切好的香菜、红椒、鲜麻椒和油倒入百叶中;

　　8、与百叶拌匀即可，装盘路占尔光握植爱缩撒上香葱末提味。