麻椒拌魔芋

麻椒拌魔芋，钟以魔芋丝、香油、红尖椒为主料制作的食品。

• 中文名称 麻椒拌魔芋
• 材料 魔芋丝、香油、红尖椒
• 口味 辣
• 难易程度 难

详细信息

原料

　　魔芋丝、香油、红尖椒、熟白芝麻、花生米、花椒、芫荽(香菜)香醋、香油、生抽、糖、蒜末。

做法

　　1、适量熟白芝麻、红尖椒、蒜末、香醋、糖、生抽混合均匀;

麻椒拌魔芋

　　2、锅里放入香油，放入适量花椒，小火加热至花椒散发出香味;

　　3、剔出花椒不要，将花椒油淋在1料里成为调来自味料;

　　4、锅里少适量热水，放入魔芋丝汆烫2-3分钟，捞起过冷水，沥干水分备用;

　　5、将魔芋丝放入大碗中，加入熟花生米、芫荽碎，淋上调味料拌匀即可。