凉拌蕨根

凉拌蕨根是一道美食，制作原料主来自要有蕨根粉丝和大蒜。

• 中文名称 凉拌蕨根
• 主要食材 蕨根粉丝
• 辅料 大蒜、小红尖椒、香菜
• 调料 香醋、生抽、白砂糖、香油、盐

制作原料

　　蕨根粉丝1团(125克)、大蒜3瓣、小红尖椒2-4个(根据自己嗜辣的程度哈)、香菜2根、香醋2大勺(30ml)、生抽2大勺(30ml)、白砂糖2勺(10ml)、香油1大勺(15ml)、盐1小勺(5克)。

凉拌蕨根

做法

　　1、把蕨根粉丝放入滚水中煮8分钟左右，或者根据包装外面的说明控制烹调的时间，将煮好的蕨根粉丝(无硬心)放入凉含半式序粉率远基毛说息开水中浸泡至凉，捞出备取具罗料另纸怕定训用;

　　2、小米椒、大蒜来自、香菜洗净切末，将香醋、生抽、白糖、盐、小米椒碎、蒜末放入碗中调成料汁，倒在煮好的蕨根粉丝中，最后淋上香油，撒上香菜末即可。